Küchenchef

Für unseren Kunden, ein familiär geführtes, traditionelles Ausflugsrestaurant in der Nähe von St. Gallen, suchen wir eine/n erfahrene/n und motivierte/n Küchenchefin oder Küchenchef zur Leitung der Küche.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung der Küche mit einem Team von vier Mitarbeitenden.
• Vorbereitung und Durchführung des Mise en Place für den à la Carte- sowie Bankettservice.
• Einkauf von Waren und Kontrolle der Lieferungen.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Vorgaben.
• Unterstützung der Geschäftsführung in sämtlichen Bereichen.
• Teamarbeit und Flexibilität bei den Arbeitszeiten.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit Erfahrung im à la Carte-Bereich.
• Berufserfahrung als Sous-Chef, idealerweise auch als Küchenchef.
• Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für den Beruf.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, inklusive geteilten Diensten und Schichtarbeit.
• Mobilität ist von Vorteil, jedoch auch gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln ab St. Gallen erreichbar.

Vorteile

• Langfristige Anstellung mit Entwicklungsperspektiven.
• Schichtdienst und geteilte Dienste.
• Parkplatz vor Ort.