Restaurant Manager (m/w/d)

Für ein stilvolles Brasserie-Konzept mitten in Bern wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit im Service gesucht. Die Position als Restaurant Manager:in bietet viel Gestaltungsfreiraum in einem hochwertigen, urbanen Umfeld mit anspruchsvoller Gästestruktur.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Servicebereich inkl. Frühstück, Lobby, Roomservice und Terrasse (Sommerbetrieb)
• Führung, Entwicklung und Einsatzplanung eines rund 25-köpfigen Teams
• Durchführung von Schulungen und Förderung der Weiterentwicklung im Team
• Mitgestaltung der Angebote und operativen Konzepte der Brasserie
• Erstellen von Dienstplänen inkl. Ferien- und Abwesenheitsmanagement
• Mitarbeit bei der Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Erreichung von Budgetzielen und Umsetzung von verkaufsfördernden Massnahmen

Profil

•  Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil
• Sicheres Auftreten im Umgang mit nationaler und internationaler Gästeschaft
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie organisatorisches Talent
• Affinität für aktuelle Gastronomietrends und digitale Kommunikation

Vorteile

• Jahresstelle in einem renommierten Betrieb mit zentraler Lage
• Interne und externe Weiterbildungsangebote
• Vergünstigungen in Partnerbetrieben
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer internationalen Hotelgruppe
• Modernes Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen und hoher Servicekultur