Küchenchef:in – moderne Gesundheits- und Genussküche

Einleitung

Ankommen. Durchatmen. Auftanken.

In einem Haus, das Erholung, Natur und Kulinarik vereint, entsteht Küche mit Sinn für Gesundheit, Genuss und Qualität. Für die Leitung der gesamten Küchenorganisation wird eine erfahrene Persönlichkeit gesucht, die moderne Frischeküche mit gesundheitsorientierter Gastronomie verbindet.

Aufgaben

– Gesamtverantwortung für die operative und konzeptionelle Führung der Küche – vom Einkauf bis zur Präsentation

– Entwicklung einer modernen, genussvollen und vitalen Kulinarik für à la carte, Kur-, Wellness-, Seminar- und Bankettgäste

– Sicherstellung von Angebotsqualität, Wirtschaftlichkeit, Hygiene- und Prozessstandards

– Förderung einer wertschätzenden, lernorientierten Teamkultur mit professioneller Ausbildung der Lernenden

– Menüplanung und Umsetzung von Ernährungskonzepten wie Vital- und Schonkost

– Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen F&B, Wellness, Therapie und Marketing für ein stimmiges Gästeerlebnis

– Verantwortung für Personalplanung, Schulung und Qualitätsentwicklung

Profil

– Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Küchenchef mit fundierter Führungserfahrung

– Begeisterung für regionale, saisonale und ernährungsbewusste Küche

– Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent

– Sicherer Umgang mit digitalen Tools (z. B. Gastronovi)

– Wertegerichteter Führungsstil mit Teamorientierung und Vorbildfunktion

– Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen

Vorteile

– Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung eines etablierten Gesundheits- und Wellnesshotels aktiv mitzugestalten

– Freie Nutzung von Heilbad, Fitness- und Kneipp-Angeboten

– Attraktive Mitarbeitendenvergünstigungen und ein Arbeitsplatz in naturnaher Umgebung

– 50 % Übernachtungsreduktion für Mitarbeitende und Angehörige in Partnerbetrieben